埼玉県洋菓子協会

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社団法人埼玉県洋菓子協会　会長の大橋健二です。
埼玉県内の洋菓子店や洋菓子に関わっている方、興味のある方の集まり、それが社団法人埼玉県洋菓子協会です。

現在、オーナー会員、個人の方や学生会員、洋菓子関連企業から成る賛助会員の約400名が会員となっています。
当協会では、洋菓子に関わる技術・経営・衛生や、食文化の先端を担う為の洋菓子全般の向上を目的とし、随時講習会やコンクール、各種イベントを開催しています。

それらを通じて若手技術者の育成や、より多くの方に洋菓子の世界を楽しんでいただけることを目指し、業界の発展のために活動しています。

洋菓子の製造者はもちろん、販売員、企業、学生、教室を開いている方や通われている方、ケーキ屋めぐりが好きな方など、どんな方でも入会いただけます。また、洋菓子専門誌「ガトー」を毎月購読いただけます。
洋菓子に関する知識と技術を兼ね備えた会員が皆様の入会をお待ちしています。
「社団法人」という堅苦しいイメージを捨て、どうぞ、興味を持ってご参加ください。

活動内容はこちら＞＞

洋菓子製造技能の向上に関する事業

埼玉県洋菓子技術コンクール（彩の国ケーキショー）開催（隔年）
日本最大規模の洋菓子技術コンクール「ジャパン・ケーキショー東京」への参加出品
技能検定試験の内容と実技試験の代行、検定委員・検定補佐委員の推薦
技能五輪全国大会参加
技術講習会の開催（毎年4回を予定）

洋菓子店経営の改善に関する事業

社会保険労務、税理士による経営講習会、見学などを随時実施

菓子製造にかかわる衛生に関する事業

埼玉県衛生部、各保健所からの指導・連絡、製菓衛生師試験の案内及び試験委員の推薦

技術指導誌「GATEAUX」の配布

通常総会、理事会、新年懇親会、会計監査の実施

1952年(昭和27年)	日本洋菓技術協会埼玉県支部として設立 ■会長　　岩井弘（～昭和30年）
1955年(昭和30年)	社団法人日本洋菓子技術協会埼玉県支部に名称変更 ■会長　　丸井文弘（～平成7年）
1958年(昭和33年)	社団法人日本洋菓子協会埼玉県支部に名称変更
1995年(平成7年)	■会長　　矢作昂（～平成12年）
1996年(平成8年)	●4月社団法人格を取得。「社団法人埼玉県洋菓子協会」
1997年(平成9年)	株式会社愛工舎製作所4階に事務所を開設
2000年(平成12年)	女性技術者の技能向上を目的とした「フィーヌエグルマンド」発足 ●5月さいたま新都心誕生記念事業として県内の小学生300人と100メートルのロールケーキを作る ●11月埼玉県で開催された「第38回技能五輪全国大会」で洋菓子製造部門を担当し、その功績に対し埼玉県知事より感謝状を授与される。 ■会長　　千田俊雄（～平成20年）
2001年(平成13年)	●11月サッカー専用球場「埼玉スタジアム」完成記念イベントにて、3000個のシュークリームを使い直径4mのサッカーボールを作製。
2004年(平成16年)	●6月第1回“2004彩の国ケーキショー”を大宮ソニックシティで開催ジャパン・ケーキショー東京の予選会を兼ねたコンクールや埼玉県内の洋菓子店の出店等、洋菓子技術の向上、業界の活性化を目指し隔年開催。
2006年(平成18年)	●5月第2回“2006彩の国ケーキショー”開催
2007年(平成19年）	関東甲信越静ブロック会議担当
2008年(平成20年)	●6月第3回“2008彩の国ケーキショー”開催 ■ 会長　大橋健二（～現在）
2010 年(平成22年)	●5月第4回“2010彩の国ケーキショー”開催

役職名	氏名	事業所名
会長	大橋　健二	㈲夢菓子工房ププリエ
副会長	山本　正隆	㈲ドゥーブルシェフ
副会長	鈴木　宏旻	㈱る・菓壇
専務理事	朝田　晋平	浦和ロイヤルパインズホテル
常務理事	白鳥　裕一	㈲白鳥菓子工房キャトーズ・ジュイエ
常務理事	江森　隆行	㈲パティスリーモン・プレジール
常務理事	羽鳥　武夫	㈲シュルプリーズ
常務理事	島田　猛	㈲パティスリーアンジェ
理事	赤塚　庸	㈱ファンシーアイス、パティスリーシャルドン
理事	大野　誠	国際調理師専門学校
理事	森野　照雄	㈲ロンシャン洋菓子店
理事	友田　一人	パティスリーいい天気
理事	岸　光利	ラ･リーヴ洋菓子店
理事	中　英明	菓子工房NAKA
理事	中村　晶子	パティスリーシェーヌ
理事	吉田　清春	お菓子の店ファリーヌ
理事	中川　正三郎	天使の林檎
理事	林　正明	マテリエル
理事	広見　純	四季の菓子工房シャロン
理事	高橋　智之	㈲ポン・セーヌ
理事	松村　英俊	パティスリーフレシュール
理事	菊池　政文	㈱亀沢屋
理事	新井　正一	㈲洋菓子工房レーヴ・ド・プルミエール
理事	佐藤　秀雄	ル　パティスリー　ヒデ
理事	飯塚　洋一	埼玉ベルエポック製菓専門学校
監事	平山　素行	平山社会保険労務士事務所
監事	國田　隆芳	国田会計事務所

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